Az aranykalászos gazda általános mezőgazdasági ismeretekkel, a munkák végzéséhez megfelelő elméleti és gyakorlati felkészültséggel, a vállalkozói alapismeretekkel rendelkező szakember. A mezőgazdasági termelési feladatokat gazdaságosan, szakszerűen, környezetkímélő módon végzi, ismeri az állattartás, a szántóföldi növénytermesztés és a kertgazdálkodás alapjait. A Résztvevő a végzettség birtokában képes talajelőkészítést, vetést, növényápolási feladatokat ellátni, az élelmezési és a takarmányozási célra termesztett növényeket betakarítani, tárolni.

Az állatjólléti és -higiéniai, tartástechnológiai feladatokat végrehajtani, állatot szaporítani, takarmányozni. Zöldségtermesztési, gyümölcs- és szőlőtermesztési feladatokat ellátni. Mezőgazdasági munkagépeket karbantartani, egyszerű javítást végezni, környezet-, tűz- és munkavédelmi előírásokat betartani és betartatni, kereskedelmi, vállalkozási és ügyviteli tevékenységet végezni, önálló mezőgazdasági vállalkozást működtetni.